Carl Jan Granqvist, den ikoniske krögaren, vinkännaren och folkkäre tv‑profilen, har nått en punkt i livet där han ser verkligheten i vitögat. Vid 80 års ålder valde han att inte fira sin födelsedag som många andra – istället riktade han blickarna mot det oundvikliga: tankarna på att en dag själv lämna det jordiska. I en ny intervju tvingas den älskade matprofilen konfrontera sin egen död och berättar öppet om hur han förbereder sig för det som komma skall.
Genom decennier har Carl Jan Granqvist variten central figur i det svenska kulturlivet, känd för sina eleganta vinprovningar, sin värme i tv‑rutan och sin gedigna kunskap om gastronomi. Men nu är tiden annorlunda. Med en familjehistoria där ingen blivit äldre än 85 år, och där många släktingar gått bort relativt hastigt, säger han att han inte längre ser döden som något avlägset eller abstrakt. – Varför skulle jag bli äldre än någon annan? undrar han öppet i samtalet med Svenska Dagbladet, ett samtal som fått stor uppmärksamhet i media.
Trots att fokus stundtals kan verka tungt är det långt ifrån uppgivet. Granqvist beskriver snarare en acceptans inför livets gång – och en tydlig vilja att fortsätta vara aktiv så länge han orkar. Hans engagemang i olika projekt är fortfarande livligt, bland annat hans arbete med att försöka omvandla Gastronomiska akademien till en kunglig akademi, ett mål som han lägger stor energi på.
Han erkänner att åldrandet och hälsans begränsningar påverkar honom. I tidigare intervjuer har han själv delat med sig av nära döden‑upplevelser kopplade till komplikationer från diabetes, infektioner och svåra infektioner som krävt akuta sjukhusvistelser. Dessa erfarenheter har gjort ämnet ännu mer påtagligt för honom, men han tonar ändå ner dödsångest och fokuserar hellre på livets rikedom och möjligheten att fortsätta bidra med sin kunskap.
Bland de saker som fyller hans dagar finns också den nya tekniken som underlättar vardagen. Carl Jan berättar själv hur digitala verktyg hjälpt honom att hantera tidigare svårigheter som dyslexi – något som gör att han kan fortsätta kommunicera, skriva och arbeta med sina projekt, även om kroppen inte alltid lyder som förr.
I artikeln medger han att tiden är begränsad, men också att döden inte är ett hot utan en naturlig fortsättning på ett långt och innehållsrikt liv. Carl Jan Granqvist, som under mer än fyra decennier varit en av Sveriges mest uppskattade gastronomiprofil, fortsätter vara aktiv, engagerad och fullt närvarande i samtal om mat, dryck, kultur – och de stora livsfrågorna.
