Priset på kakao faller, men det märker inte svenskarna som köper chokladkakor och praliner i jul. Priset på choklad ligger fortsatt på rekordnivåer istället.
Trots att världsmarknadspriset på kakao har rasat kraftigt under året har priset på choklad i butik inte följt med nedåt. Efter fjolårets kraftiga uppgång, då kakaopriset nästan tredubblades till nära 13 000 dollar per ton, har priserna i år halverats. Ändå är choklad, godis och bakverk fortsatt dyra.
Det rapporterar DN.
Missväxten går över – priset på choklad är kvar
Bakgrunden till fjolårets prischock var missväxt i delar av Afrika, vilket drev upp råvarupriserna till rekordnivåer. Enligt branschen är en viktig förklaring till att konsumentpriserna inte sjunker att tillverkarna fortfarande använder kakao som köptes när priserna var som högst.
”Även om kakaopriserna sjunker ligger de fortfarande på en historiskt hög nivå”, skriver Erik Lødding, ansvarig för samhälls- och myndighetskontakter hos Marabouägaren Mondelez Norden, i en kommentar till TT.
Han pekar också på att chokladindustrin i regel köper kakao via terminskontrakt som sträcker sig över omkring nio månader. Därtill kommer ledtider från producentländerna tills råvaran når fabrikerna och därefter butikshyllorna.
Då kan priset på choklad falla
Enligt Bloomberg kan det därför dröja innan konsumenterna märker av några prissänkningar. Först under andra halvan av nästa år väntas chokladpriserna börja falla.
”De priser chokladindustrin för närvarande arbetar med är mycket höga och smärtsamma. Det kommer att ta oss ett tag att arbeta oss igenom det”, säger Jonathan Parkman, chef för jordbruksförsäljning på råvarumäklarfirman Marex Group i London, till Bloomberg, rapporterar DN.
